孫其峰是天津美術學院的奠基者，1952年他調入天津美院的前身——天津藝術師範學院，任美術系主任，後任副院長。他在主持天津美院的中國畫教學時，頂著壓力，從北京、天津聘請了李鶴籌、李智超、張其翼、秦仲文、溥佐、淩成竹、蕭朗、王頌餘等一批著名“保守”畫家來校任教，一舉奠定了天津美院在中國傳統繪畫學府中的地位和天津市中國畫發展的根基。他說：“我不願意讓學生學我像我，雖然像我對我有好處，學生可以做我的啦啦隊，對我個人有益，但不能這麼幹，應該讓學生踩著我的肩膀再上一層。” 這就是一個美術教育家的胸懷和遠見卓識。在極“左”橫行的年代，孫其峰因為強調業務學習，一再被批評為“走白專道路”，他在不斷作檢查的同時，又不斷要求學生和青年教師要“拳不離手，曲不離口”。

在繼承與創新相結合的基礎上，孫其峰先生在天津美院建立了一套較完整的美術理論體系，其本人也著述頗豐，《中國畫技法》、《花鳥畫譜》、《中國畫透視學》等，尤其是以《硯畔隨想》為題的藝術思索，在香港《視覺藝術》上連載一年多而轟動畫壇。因為他不僅寫得深刻而精彩，更吸引人的是回答了許多人在學習、繼承和批判傳統，以及創作方面所遇到的迷惑與錯置。他在美院參與編寫製定的教學大綱，有理論、有步驟、有方法，理論與技法緊密結合，構成一個新的教學體系。其特點：一是在教材選擇上以少勝多。即從眾多的教材中，選擇少量有代表的對象，在一些共性問題上多下功夫。如畫牡丹、芍藥、芙蓉、扶桑時，只選有代表性的牡丹。只要先畫好牡丹，其他的花卉則一點即通，迎刃而解。二是要“以多勝少”。如對畫牡丹的時間安排上，要突出重點，增加訓練時間，務必學精學透。這樣在畫其他花卉時能用較少的時間收到舉一反三、觸類旁通的效果。三是對某一題材選定後，要長期地堅持畫下去，反復研究，下苦功夫，最後達到最佳境界。在他的悉心教育和引導下，許多學生已成為全國很有影響的畫家、理論家。天津美院逾五十年來湧現了霍春陽、陳冬至、楊德樹、何家英、楊沛章、賈廣健、李孝萱、李津等諸多國畫優秀人才，令天津美術學院成為不可取代的藝術名校。